Farfalle integrali al salmone

Non so voi ma io adoro le farfalle con il salmone! Ogni volta che le mangio mi tornano alla mente i ricordi passati ed i pranzi del sabato in famiglia!

Ingredienti 400 g di farfalle integrali 200 gr di salmone affumicato 200 gr di panna 1 spicchio d’aglio prezzemolo tritato q.b. burro q.b. sale Procedimento Portate ad ebollizione l’acqua per la pasta e quando bolle salatela e versate le farfalle. Nel frattempo sciogliete una noce di burro in una padella che possa contenere anche la pasta. Profumate con uno spicchio d’aglio schiacciato che poi toglierete. Aggiungete il salmone precedentemente tagliato a striscioline. Fate insaporire e aggiungete la panna. Infine, aggiungete qualche cucchiaiata di acqua di cottura in modo da ottenere un condimento più fluido e cremoso. Salate e spolverizzate un pò di prezzemolo tritato. Scolate le farfalle al dente e versatele nella padella. Spadellate brevemente amalgamando bene la salsa alla pasta.

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