Uva a sorpresa polpettine una tira l’altra

Vi piace l’uva?? io la adoro… Vi piacciono le polpette??A me tantissimo… E allora perchè non fare un piatto originale e unire la forma di queste golose palline alle polpette!! Fidatevi non riuscirete più a smettere di mangiare gli acini di quest’uva integrale!

Ingredienti: 300 gr di carne macinata mista 1 uovo 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato sale pepe prezzemolo e aglio tritato q.b. pan grattato q.b.

Pasta di pane integrale

Colorante alimentare verde (ovvero un pizzico di colorante blu unito al giallo)

Procedimento

Preparate la pasta di pane integrale, come da ricetta “Torta di rose salata zucchine e speck”. Per le polpettine: Mescolate gli ingredienti regolando la consistenza con il pan grattato. Formate delle palline grandi come una una nocciola. Ripassatele nel pan grattato e mettetele sulla placca del forno rivestita dall’apposita carta. Fatele cuocere a 200°. Quando saranno cotte fatele raffreddare. Prendete un po’ di pasta e unitevi il colorante verde. Stendete la rimanente e tagliatela a quadratini. Con ognuno di questi, avvolgete una polpettina, formando un “chicco” del grappolo d’uva che andrete a comporre sulla placca del forno rivestita di carta forno. Una volta terminato, realizzate le foglie della vite e posizionatele. Mettete in forno a 200° circa per 15 – 20 minuti.