Insalata invernale

Ecco una leggera ma sfiziosa insalata invernale! Se siete vegani, il formaggio lasciatelo mangiare ai topolini!!!!

Ingredienti Cavolo cappuccio radicchio tardivo lenticchie lesse ravanelli mela verde arancia spellata a vivo noci sale olio evo q.b. Glassa di aceto balsamico

Nella foto, e opzionali: formaggio e pane alla cipolla

Procedimento L’idea è quella di mettere insieme verdura e frutta di stagione che oltre al gusto invogli anche la vista. La quantità è a piacere. Potete condire separatamente le verdure con olio e sale per poi comporle nei piatti aggiungendo la frutta e la glassa di aceto balsamico. Vitamine e proteine garantite anche se non aggiungerete il formaggio.