Lasagne al pesto

Una lasagna vegetariana…. basta non mettere il prosciutto! Ecco a voi la ricetta di un pasticcio al pesto da provare assolutamente!!

Ingredienti:

Una confezione di sfoglia fresca Besciamella Una mozzarella Tre patate lesse Una manciata di fagiolini lessi Due cucchiai di pesto 1 hg di prosciutto cotto (opzionale) Parmigiano grattugiato

Procedimento:

Preparate la besciamella con 1 litro di latte e unitevi il pesto. Imburrate una pirofila e cominciate a fare gli strati, alternando la sfoglia, le patate tagliate a cubetti ed i fagiolini, la besciamella. Poi un’altra sfoglia, la mozzarella tagliata sottile, le fette di prosciutto cotto e ancora besciamella. Continuare fino alla fine degli ingredienti. Sull’ultima sfoglia versare la besciamella rimasta ed una bella manciata di parmigiano. Cuocere in forno a 200° fino a quando la superficie comincerà a dorare.