Riso alla cantonese light

Volete trasferirvi in Oriente e mangiare un ottimo riso alla cantonese senza troppi sensi di colpa?? Provate questa versione light con gamberetti!

ingredienti: 320 gr di riso Basmati 150 gr di prosciutto cotto tagliato a cubetti 150 gr di piselli 2 uova 200 gr di gamberetti olio d’oliva q.b. Sale q.b. Pepe q.b.

Procedimento Cucinate il riso al dente, scolatelo e tenetelo da parte. Mettete sul fuoco una padella con un po’ d’olio d’oliva, aggiungete i piselli, il prosciutto e le uova leggermente sbattute. Successivamente mettete i gamberetti e lasciate ancora un po’ cuocere. Aggiungete il riso, mescolate e servite.