Rotolini facili facili

Avete voglia di preparare un antipastino sfizioso e di impatto ma non avete tempo? Nessun problema abbiamo la soluzione per voi! Questi rotolini sono deliziosi, facilissimi e davvero personalizzabili!

Ingredienti 1 confezione di pane per tramezzini rettangolare (sono 5 fette)

per le farce (indicativamente) una per ogni fetta di pane: una scatola di tonno (80 gr) un cucchiaio di maionese ½ pomodoro tagliato a fette sottili sale

un cucchiaio di maionese alcune foglie di insalatina fresca una/due fette di prosciutto cotto tagliato sottile ½ mozzarella tagliata a fette sottili sale

una robiolina (100 gr) sale pepe olio evo olive snocciolate

20 gr di mascarpone 4 fette di prosciutto crudo tagliato sottile

Qualche cucchiaio di salsa rosa gamberetti lessati sale

Carta alluminio

Procedimento

Prendete le fette di pane ed una alla volta, con un mattarello, stendetele fino ad ottenere delle sfoglie sottili e compatte. Preparate le farce. Spalmate il mascarpone sulla prima fetta, fino a ricoprirla totalmente. Mettete le fette di prosciutto crudo lasciando un bordo libero di circa un cm. Arrotolate la fetta di pane, dalla parte più stretta e dalla parte opposta a quella che ha il bordo libero, fino a formare un rotolino molto compatto. Prendete un pezzo di carta alluminio e racchiudete il rotolino come fosse una caramella che stringerete più forte possibile alle estremità.

Spalmate un’altra fetta con la maionese sulla quale metterete le foglie di insalata. Su queste mettete il prosciutto cotto e sopra la mozzarella, lasciando sempre un cm libero. Arrotolate con lo stesso procedimento del precedente.

Spalmate una fetta di pane con la salsa rosa a cui avrete aggiunto i gamberetti scottati in acqua salata. Arrotolate e chiudete con la carta d’alluminio.

Mescolate la robiola con un goccio d’olio, sale e pepe. Spalmate il composto sul pane. Tagliate a rondelle sottili le olive snocciolate e ricoprite la robiola. Arrotolate e formate la solita “caramella”.

Mettete in un mixer il tonno con un cucchiaio (o due) di maionese. Spalmate la salsa tonnata sul pane e completate con il pomodoro tagliato a fette sottilissime e leggermente salato. Arrotolate e chiudete con la carta alluminio.

Ovviamente potete creare i vostri rotolini con le farce che più preferite… l’importante è metterli in frigo a “compattare” per almeno una notte. Togliete la carta, tagliateli delicatamente a rondelle e posizionateli in un vassoio.